نقدم لكم اليوم اخر الاخبار حول طريقة عمل لقمة القاضى وايضا كما يحدث في اهم احداث طريقة عمل لقمة القاضى نقلا عن المصدر ويمكنك تكملة قراة الخبر من خلال المصدر في نهاية المقال

طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى … لقمة القاضى من الذ و اشهى الحلويات التى تشتهر فى جميع انحاء العالم العربي وخاصةسوريا ، تشتهر بعدة اسماء مثل لقيمات او لوكوماديس او سوفجانيوت او الزلابية الا ان اشهر هذه الاسماء هو لقمة القاضى ، حلوى شهيه جدا اساس تكوينها من الدقيق والخميرة وتحلى بالسكر او الشربات او القطر او صوص الشيكولاته البنى او صوص الشيكولاته البيضاء حسب الرغبة ، ولان طريقة عملها سهله وبسيطة ، فلقد احضرنا اليكي وصفة طريقة عمل لقمة القاضى ، ابتعى مقادير وخطوات عمل الوصفة وسوف تتقدمين الى افراد اسرتك اشهى اطباق لقمة القاضى ، فاليكي وصفة طريقة عمل لقمة القاضى .

طريقة عمل لقمة القاضى :

المقادير :

• 2 كوب من الدقيق الابيض المنخول .
• 2 معلقة كبيرة نشا .
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية .
• معلقة كبيرة من السكر .
• رشة ملح .
• كوب ونصف ماء دافىء للعجين .
• كوبان من الزيت النباتى للقلى .

طريقة عمل لقمة القاضى

الطريقة :

• فى كوب نضع الخميرة الفورية مع معلقة السكر ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف اليهم ربع كوب ماء دافىء ، واحرصى على ان يكون دافىء فقط لان الماء ذات درجة الحرارة المرتفعه جدا تقتل باكتريا الخميرة ونحن نريد تنشيطها فقط قلبيهم جيداً واتركيها ربع ساعة او نصف ساعة حتى تنشط .
• فى وعاء عميق نضع الدقيق المنخول مع رشة الملح مع النشا ونقلبهم جيداً .
• نضيف اليهم الخميرة المنشطة .
• تقلبهم جيدا ثم نبدأ باضافة الماء الدافىء للعجن بالتدريج ، كلما احتاجت العجين الى ماء نضع ماء حتى اذا احتاجت اكثر من الكوبان ونصف ، المهم نصل الى القوام المطلوب لا هى عجينة شادة ولا هى عجينة سائلة ، ثم نستمر فى العجن .
• بعد الوصول الى القوام المطلوب نترك العجينة لتختمر من ساعة الى ساعة ونصف او ساعتين .
• بعد اختمار العجينة نبدأ فى تسويتها .
• فى وعاء عميق نضع الزيت على النار ونتركها حتى يقدح تماماً .
• نبدأ فى تشكيل العجينة حتى نقليها ، يمكن تشكيلها باليد او بـ وعاء تزين الكيك .
• نشكل العجين على شكل كور شغيرة الحجم ونضعها فى الزيت ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب .
• نخرجها من الزيت الى طبق به مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد .
• يمكن تحليتها حسب الرغبة اما بـ السكر البودرة او الشربات او صوص الشيكولاته البنى او صوص الشيكولاته البيضاء وبالهنا و الشفا .

 

الموضوع طريقة عمل لقمة القاضى منقول من الموقع.

اكمل قراءة الخبر : اضغط هنا المصدر : الموقع